1/19(土)・20(日) 地鶏居酒屋 ぼんじり　蔵元体験ツアー｜奈良の日本酒・地酒の通販なら山鶴【中本酒造店】

1/19(土)・20(日)、地鶏居酒屋ほんじりのオーナー様、従業員様の計７名様が蔵元体験に来られました。

1日目は酒造りのDVD鑑賞の後、米洗いを体験。初めに杜氏から作業手順を聞いて、いざ米洗いが始まると水の冷たさに悲鳴にも似た声が！それでもこの日はまだ気温が高めのため、水の冷たさは序の口といったところ。米洗いの大変さを実感していただいた後は、翌日の蒸米の準備をして1日目終了。

夜は、ぼんじりさんお手製の「お鍋」と山鶴の「特別純米酒しぼりたて生原酒」で蔵人も一緒に鍋を囲み、皆さんとの距離が近くなれた一夜でした。

2日目は朝から蒸米を見学。蒸し上がったばかりの酒米を甑から掘り出す体験をしていただきました。最後の酒母造り（酛立て）の見学では汲み掛けを体験していただき、全日程が終了。

今回のツアーに参加していただいた、ぼんじりさんの従業員の皆様はとても楽しくパワフルで、蔵人をはじめ、スタッフもいい刺激とパワーをいただきました。また、蔵にいらしてくださいね。ありがとうございました！