我々の造る焼酎は、純米酒・純米吟醸・純米大吟醸の酒粕のみを使用し、減圧蒸留機で製造。
酒粕を溶かして再度醗酵させるのではなく、真空状態にし酒粕の中に含まれているアルコール分だけを抽出していく製法を採用しています。
 吟醸香がありフルーテイでくせのないクリアな味わいに仕上がっています。