奈良県宇陀市の営農組合「アイサ・イボリーズ」に依頼して酒米、五百万石を栽培していただき、麹米・掛米ともその五百万石を55％に精米し、杜氏が丹精込めて醸した、純米吟醸酒。
やや辛口でありながら、濃厚な飲み口と米由来の上品な旨味が絶妙に調和し、常温ではふくらみのある旨味を、冷酒にすると一層際立つ透明感と爽やかさを楽しめます。
落ち着いた香りとまろやかな口当たりが特徴で、後味は雑味がなく軽やか。和食全般はもちろん、白身魚や淡い味付けの肉料理など幅広い料理と合わせやすく、食中酒としても優れています。日常の食卓を豊かに彩る一本であると同時に、特別な時間をより上質に演出する贈答用としてもふさわしい仕上がりです。
