兵庫県吉川町特A地区のaの山田錦を40％まで丁寧に磨き上げ、山鶴の蔵人が自信をもって醸した純米大吟醸です。若々しく華やかな果実香ではなく、上品で落ち着いた芳香と、奥行きのある旨みが特徴。口に含むと、わずかに熟した果実を思わせるジューシーさと、繊細で調和のとれた味わいが広がります。
料理との相性にも優れ、食中酒としても最適です。あっさりとした和食はもちろん、脂ののった魚や肉料理ともよく合い、飲むシーンや食事内容を選ばずに楽しむことができます。スッキリとした淡麗な味わいと、甘口でありながらもフルーティーな風味が特徴で、口当たりは柔らかく、後味も心地よく残ります。
おすすめの飲み方は、冷酒でのフレッシュな味わい、常温でのまろやかな旨み、ぬる燗でふくらむコクと香りの変化をお楽しみいただけます。日本酒ならではの繊細な香りと味わいを存分に堪能できる一本です。
