山鶴×奈良芸術短期大学 産学連携プロジェクト 学生デザインラベル<第一弾>限定発売!

芸術の秋。日本酒の秋。
山鶴の新たな魅力を引き出してもらうことをテーマに、山鶴の特徴やイメージを若い世代の感性でラベルに表現していただこうと、奈良芸術短期大学美術科デザインコース2回生のみなさんに西岡幸二准教授・関根祐司講師のもと、今年の4月より半年にわたりラベルデザインに取り組んでいただきました。

 

学生のみなさんは飲酒できない年齢のため、授業の最初に山鶴の歴史やお酒の特徴などを説明しイメージをふくらませてもらいました。

お料理とのマリアージュをデザインしたものや食材を図案化したものなど、これまでの日本酒ラベルの既成概念にとらわれない、若い世代や女性にも興味を持っていただけるようなスタイリッシュなデザインを多数考案していただきました。

その中から選ばれた6名のデザインをラベルにし、「学生デザインラベル」として今月10月から来年3月頃までに順次、特別販売いたします。
お酒は蔵で大事に寝かせてきた希少なお酒の中からラベルに合うものを選んでいます。

学生のみなさんにデザインしていただいたことで蔵のお酒がよみがえり、再び脚光を浴びることができました。
今だけの「ラベル」と「お酒」、本当の限定酒です。
「山鶴」に素敵なデザインをしていただいた学生のみなさんに心から感謝申し上げます。本当にありがとうございました。

第一弾は「折り鶴」をモチーフにし、「味わいは折り紙つき・・・」の思いを込めた
中澤ゆいさんのデザインです。
お酒は「27BY特別純米酒 あらばしり」<要冷蔵> 価格  1,500円(税込)

販売は、山鶴直販所 酒蔵与左衛門の店頭のみで販売。
ご注文・お問い合わせは、
電話:0743-78-3805、またはメール:shopmaster@yamaturu.com まで。

10/26(土)「熟成古酒・秋の大試飲会2019」に出展しました。

10月26日(土)東京(日本橋富沢町)・綿商会館6階で開催されました「熟成古酒・秋の大試飲会2019」に出展しました。春の「熟成古酒ルネッサンス2019」に引き続き2度目の熟成酒・古酒のイベントです。

 

いよいよ大試飲会がスタート!当蔵のブースにもたくさんの方が来て下さいました。

 

今回は、28BY神龜乃黄金酒「長屋王」と16BY 純米大吟醸 秘蔵酒「秘蔵原酒」を試飲していただきました。28BY神龜乃黄金酒「長屋王」は長屋王が氷室を所有していたことから当時では贅沢な飲み方であるオンザロックでお召し上がりいただきました。販売開始から3年目のお酒ですが、この先の熟成が楽しみなお酒です。

16BY 純米大吟醸 秘蔵酒「秘蔵原酒」も好評価で、その場でお買い上げいただいたお客様も。

無料試飲の21BY秘蔵酒「万葉山鶴」は、蔵持ち込みおつまみ「フルーツガーリック」との相性が抜群で大きな反響がありました。

関東では「山鶴」を手に取っていただけるお店が少ないのですが、「山鶴」の色々なお酒をお楽しみいただけるよう、これからも励んでまいります。

11/16(土) 第9回「いまこいバル」同時開催イベント「いまこい市」に出店!

今年で第9回目となる「いまこいバル」が、11月15日(金)・16日(土)の2日間、生駒市内で開催されます。
近鉄生駒駅周辺および生駒市内にある計38店舗の飲食店が参加し、各店舗のバルメニューをバルチケットと交換して飲食を楽しむイベントです。

 

当店は2日目の16日(土)に近鉄生駒駅北側にある「ベルテラスいこま ベルステージ」で同時開催の「いまこい市」に出店し、熱燗が美味しい「特別純米酒 めちゃ辛」コップ酒と「フルーツガーリック」のセットをバルメニューで販売します。
バルメニュー以外にお酒のコップ販売をしますので、どんなお酒が登場するかは当日までお楽しみに!

 

バルチケットは1冊5枚つづり:前売り券 3,500円、当日券 4,000円。

※ 前売り券は14日(木)まで、山鶴直販所 酒蔵与左衛門でも販売しています。
※ 11月15日(金)、16日(土)の2日間で使いきれなかったチケットは、11月17日(日)~24日(日)の「あとバル」期間中に対象店舗で1枚700円の金券として使えます。

「いまこい市」の特設テントでは、スイーツ、沖縄料理、イタリアンなど出店しますので、是非ご来場ください。
お待ちしております!

 

純米大吟醸生原酒「やまつる」から「うすにごり」登場!

暦の上では「霜降」が過ぎ、木々が少しづつ色づいてきました。
食欲の秋。秋の美味しいお料理に合わせてお楽しみいただくお酒を発売いたしました。
大変ご好評をいただいている純米大吟醸生原酒「やまつる」から「うすにごり」の登場です!

「おり」がうっすらと入った、ほんのり甘口のにごり酒です。
蔵で寝かせた、まろやかな味わいを、よく冷やしてお楽しみください。

   720ml  4,074円(税込)

麹   米 : 山田錦
掛   米 : 山田錦
精 米 歩 合  : 40%
アルコール度数 : 17.2度
酒   度 : -3.5
酸   度 : 1.8
アミノ酸度 : 1.5

山鶴直販所 酒蔵与左衛門の店頭で販売中!
ご注文は・・・
電話(0743-78-3805)
FAX(0743-79-0360)
メール(shopmaster@yamaturu.com)まで。
ご注文、お待ちしております。

 

10/15(火) 特別純米酒「蔵人の詩」あらばしり、しずくしぼり 発売!

特別純米酒 「蔵人の詩」ファンの皆様、お待たせしました!2019年10月15日(火)、特別純米酒「蔵人の詩」生原酒 あらばしり無濾過生原酒 しずくしぼりを発売しました。

「あらばしり」と「しずくしぼり」は、発酵を終えた醪(もろみ)を入れた搾り袋を一つずつ吊るして搾る「滴く取り」という方法で搾っています。

生原酒 あらばしり

当蔵の「あらばしり」は、搾り袋から醪の自重だけで流れでた一番最初のお酒だけを瓶に封じ込めた正真正銘の「あらばしり」です。米の粒子や酵母が残っている「おり」が入っているため、うっすらと濁った微発泡のお酒です。力強い香りと風味をお楽しみください。

酒 造  年 度 : 平成30年度
使 用  酵 母 : 協会酵母 1001号
麹      米 : 五百万石・山田錦
掛      米 : ほむすめ舞・五百万石
精 米  歩 合 : 60%
ア ル コ ー ル  度 : 17.6度
酒      度 : +2.0度
酸      度 : 1.9度
アミノ酸度 : 1.3度

 特別純米酒 蔵人の詩 生原酒あらばしり720ml

 特別純米酒 蔵人の詩 生原酒あらばしり720ml
¥1,700-(税込)

無濾過生原酒 しずくしぼり

「あらばしり」の次に出てくる「しずくしぼり」もまた、一切、力を加えず醪の自重だけで搾り、ポタッポタッと雫が滴り落ちていくところから「しずくしぼり」の名があります。お酒本来のピュアな味わいと細かな舌触りが特徴で、すっきりとお飲みいただけます。

酒 造  年 度 : 平成30年度
使 用  酵 母 : 協会酵母 1001号
麹      米 : 五百万石・山田錦
掛      米 : ほむすめ舞・五百万石
精 米  歩 合 : 60%
ア ル コ ー ル  度 : 17.6度
酒      度 : +2.0度
酸      度 : 1.8度
アミノ酸度 : 1.3度

特別純米酒 蔵人の詩 無濾過生原酒しずくしぼり720ml

 特別純米酒 蔵人の詩 無濾過生原酒しずくしぼり720ml
¥1,700-(税込)

特別純米酒 蔵人の詩 無濾過生原酒しずくしぼり1.8L

特別純米酒 蔵人の詩 無濾過生原酒しずくしぼり  1.8L
¥3,400-(税込)

 

「あらばしり」「しずくしぼり」はごく少量しかとれない貴重なお酒です。手間ひまかけた特別仕立てのお酒を、是非ご賞味ください。

熟成古酒・秋の大試飲会2019に出展します。

金木犀の甘い香りが風に乗って漂いはじめました。いよいよ秋ですね。
これからさらに深まっていく「秋」に、より深みを増して黄金色に輝く日本酒「熟成古酒」を楽しむイベント「熟成古酒・秋の大試飲会2019」が開催され、春の「熟成古酒ルネッサンス2019」に続いて出展いたします。

【開催場所・日時】
日  時:2019年10月26日(土)
場  所:綿商会館 6階
住  所:東京都中央区日本橋富沢町8-10綿商会館6F
募集人数:1部250名、2部250名、3部200名
(1,2部スタンディング、3部着席スタイル)
入  場  料:下記リンク先「長期熟成酒研究会」のイベント詳細をご覧ください。

【イベント内容】
プレミアム熟成古酒100種類の無料試飲(一部有料試飲)、販売。
蔵元に眠る一般流通できない限定商品をオークション販売いたします。(第二部時間帯に開催)
また、みんなで選ぶ熟成古酒AWARDでは、来場者参加型の人気投票を行い、イベント終了後公表サイトで公開されます。

新酒だけではない「日本酒の奥深さ」を熟成古酒で堪能してみてはいかがでしょうか?
是非、ご来場くださいませ。お待ちしております!

イベントの詳細はこちら → 熟成古酒・秋の大試飲会2019