月別: 2020年9月

１０月１日(木)、特別純米酒「蔵人の詩」生原酒 あらばしりと無濾過生原酒 しずくしぼりを発売いたします。
「あらばしり」と「しずくしぼり」は、醪（もろみ）を入れた搾り袋を一つずつ吊るして搾る「滴く取り」という方法で搾り、ごく少量しかとれない貴重なお酒です。

今年の１０月１日は「中秋の名月」です。
澄み切った秋の夜空に香り高い生原酒をお楽しみください！

生原酒　あらばしり

当蔵の「あらばしり」は、搾り袋から醪の自重だけで流れでた一番最初のお酒だけを瓶に封じ込めた正真正銘の「あらばしり」です。米の粒子や酵母が残っている「おり」が入っているため、うっすらと濁った微発泡のお酒です。力強い香りと風味をお楽しみください。

酒 造  年 度　：　令和元年度
使 用  酵 母　：　協会酵母 1001号
麹　    　米　：　五百万石
掛　    　米　：　おいでまい、他
精 米  歩 合　：　60％
ｱ ﾙ ｺ ｰ ﾙ  度　：　17.0度
酒　    　度　：　+1.0度
酸　    　度　：　1.5度
アミノ酸度　：　1.0度

無濾過生原酒　しずくしぼり

「あらばしり」の次に出てくる「しずくしぼり」もまた、一切、力を加えず醪の自重だけで搾り、ポタッポタッと雫が滴り落ちていくところから「しずくしぼり」の名があります。お酒本来のピュアな味わいと細かな舌触りが特徴で、すっきりとお飲みいただけます。

酒 造  年 度　：　令和元年度
使 用  酵 母　：　協会酵母 1001号
麹　    　米　：　五百万石
掛　    　米　：　おいでまい、他
精 米  歩 合　：　60％
ｱ ﾙ ｺ ｰ ﾙ  度　：　17.0度
酒　    　度　：　+1.0度
酸　    　度　：　1.5度
アミノ酸度　：　1.0度

１０月１日は「日本酒の日」。
山鶴では「日本酒の日」に合わせて、「山鶴 純米大吟醸40％ボトル缶」と「山鶴焼印枡」をセットにした

『乾杯セット』1,100円＜税込＞と
　　　　　『山鶴焼印枡』550円＜税込＞を10月だけの特別限定価格！で10/1(木)に発売いたします。

『乾杯セット』と『山鶴焼印枡』は山鶴直販所店頭でお買い求めいただけます。
「日本酒の日」は是非、山鶴で乾杯してください！

第4回コンクール「Kura Master – le grand concours de saké japonais de Paris 2020」 が 8月31日(月）にフランス：パリ市内（会場：エスパス・シャラントン）で開催され、おかげさまで当蔵の「山鶴　神龜乃黄金酒　長屋王」が純米酒部門のプラチナ賞を受賞いたしました。

詳しくはこちら ↓

2020年度 受賞酒発表

Kura Masterは、フランスの一流ホテルのトップソムリエらが選ぶ、フランスの地で行うフランス人のための日本酒のコンクールです。

中本酒造店からは「長屋王」を１本勝負で初エントリー！
今朝７時の発表までドキドキでしたが、受賞の知らせに大喜びいたしました。
これもひとえに皆様のご支援の賜と感謝申しあげます。
受賞を励みに、より一層、山鶴の伝統の酒造りに磨きをかけてまいります。
ありがとうございました。