作者別: naka_brew

今年の新酒ができあがりました！

11月23日（祝・土）11時～17時、中本酒造店（生駒市上町）にて「新酒まつり」を開催します。

しぼりたてほやほやの新酒を11月23日より販売いたします。

発売日当日は、店内のイートインスペース作宝楼では、新酒のコップ酒やちょっとしたまかない料理や、新物の酒粕を使った「粕汁」などを楽しんでいただけるイベントを開催！

しぼりたての新酒とまかない料理を楽しめるめったとないイベントですので、ぜひぜひ遊びにきてくださいね。

予約は不要ですが、まかない料理や粕汁は数に限りがございます。
早めのご来店をおすすめいたします。

11月22日(金)・23日(祝)・24日(日)、大阪の扇町公園で開催される『よ～いドン！フェス』に中本酒造店も参加させていただきます。

しぼったばかりの新酒を「よ～いドン！限定ラベル」で販売いたします。
円広志さんが飲んだ「長屋王」も販売致します。

人間国宝さんに認定された蔵元が3日間店頭に立ってますのでぜひぜひお誘いあわせの上、遊びに来てくださいね。

円さんや八光さんをはじめ、よ～いドン！の出演メンバーと一緒に乾杯できる「みんなで乾杯！」なんて時間もあるらしいですよ！
中本酒造店の新酒＆長屋王で乾杯。盛り上がること間違いなしのイベントです。

よ～いドン！フェス　公式サイト https://www.ktv.jp/event/yo-idon/
よ～いドン！フェス　公式X（旧Twitter） https://x.com/yoidon_fes
よ～いドン！フェス　公式インスタグラム https://www.instagram.com/yoidon.fes/?locale=ja_JP

販売予定のしぼりたての新酒は以下の通りとなります。

・特別純米酒しぼりたて生原酒　1.8L　￥3,520
・特別純米酒しぼりたて生原酒　720ml　￥1,760・
・特別純米酒しぼりたて生原酒　あらばしり　720ml　￥1,980
・特別純米酒しぼりたて生原酒　しずくしぼり　1.8L　￥3,960
・特別純米酒しぼりたて生原酒　しずくしぼり720ml　￥1,980
※いずれも税込み

大人気の吟醸酒粕は11月19日(火)より販売いたします。
・山鶴　吟醸酒粕　800g　￥1,080 / 400g　￥648
※いずれも税込み

純米大吟醸　しぼりたて生原酒の発売は12月中旬を予定しております。

平素より、株式会社中本酒造店をご愛顧いただき誠にありがとうございます。

昨今の原材料費の高騰が続く中、企業努力により価格維持を努めてまいりましたが、企業努力では吸収しきれない厳しい現状となりました。

今回やむを得ず苦渋の決断ですが、2024年12月1日より、現在の価格より10～30%値上げさせていただきたくお願い申し上げます。

・改定対象：山鶴全商品 　商品によって値上げ率は異なります。（10％～30％前後）

・改定時期：2024年12月1日より
※ 特別純米酒等 しぼりたて生原酒各種は、11月末の発売日分より値上げさせていただきます。

お客様にはご負担をおかけいたしまして誠に申し訳ありませんが、今後もよりいっそうの品質・サービス向上に努めてまいりますので、何卒諸事情ご賢察の上、ご理解賜りますよう謹んでお願い申し上げます。

日頃より中本酒造店をご利用いただき、誠にありがとうございます。

大変お待たせいたしました。
10月24日（木）より、新施設「作宝楼」にて『酒蔵まかないランチ』の提供を開始いたします。

古民家を改装した「作宝楼」は、落ち着いた雰囲気でのんびりとランチやお酒、歓談を楽しんでいただける空間となっています。

ランチメニューはシェフのおまかせの１種類となります。
色とりどりの八寸やメインの肉や魚料理、ご飯もの、ジェラートなどデザート付きのボリューム満点のメニュー。
当蔵の日本酒ももちろん楽しんでいただけます！

15時まではゆったり過ごしていただけますよ。

ランチ営業日　　木・金・土（営業日カレンダーをご確認ください。）
営業時間　　　　１１：３０～１5：００
価格　2,480円（まかないランチ 1種類のみ）

ランチ営業は、完全予約制となります。
予約のないお客様はお断りさせていただきます。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

≪  ランチ予約方法  ≫

完全予約制
予約方法は、電話予約・メール・各種SNSのDM・山鶴公式LINEにて

・電話　0743-78-3805

・メール　shopmaster@yamaturu.com
タイトルに「ランチ予約希望」と明記していただき、希望日時と予定人数をご記入ください。

・各種SNS（インスタグラム・Facebook・X（旧ツイッター）
「ランチ予約希望」と明記していただき、希望日時と予定人数をご記入ください。

・公式LINE
「ランチ予約希望」と明記していただき、希望日時と予定人数をご記入ください。

提供予定のランチはこんな感じです。

2024年11月・12月の営業日カレンダーになります。

11月23日(祝)は、しぼりたてほやほやの新酒が飲める【新酒祭り】を開催します！
しぼりたての新種にピッタリのお料理や粕汁（新物です！）もあるのでぜひ来てくださいね！

年内のランチ営業は、12月14日(土)まで。
新年2025年は1月16日よりランチ営業再開いたします。

現在1月末までのご予約が可能です。

（完全予約制となります。ご了承ください。）
まかないランチ営業　詳細ページはこちら

【直販所　営業時間】
11：00～17：00
【定  休  日】
日・月

【作宝楼（ランチ）営業時間】
11:30～15:00
【営業日】
木・金・土

10月5日から長屋王を使ったジェラートが、作宝楼内でお楽しみいただけます！

長屋王ジェラートは「長屋王」の酒粕を使って作ったジェラートです。
現在直販所で販売している「純米大吟醸酒粕ジェラート」よりも濃厚でほんのりお酒感を感じられる大人のジェラートです。（アルコール分は0.1％未満です）

古民家をリノベーションした話題の施設「作宝楼」の雰囲気を堪能しながら、長屋王スイーツをお楽しみください。

セット内容は2つ。以下の通りです。

● 長屋王ジェラート＆生駒銘菓セット　650円（税込）
長屋王ジェラートと高山製菓のおかき、奈良県産のお茶のセットです。
● 長屋王ジェラート＆長屋王セット　800円（税込）
長屋王ジェラートと長屋王のお酒のセットです。

※ 数に限りのあるため、無くなり次第終了となります。ご了承ください。
※※ イートインのみ・現金決済のみとなります。

作宝楼でしか楽しむことのできない稀少なジェラートとなっております。この機会にぜひご賞味ください。

作宝楼（さほろう）
営業時間　11：00～17：00
定休日　日・月・祝

日頃より中本酒造店をご利用いただき、誠にありがとうございます。

この度、弊社が提携しております運送会社より送料値上げの要請がありました。
お客様には大変心苦しいお願いとなり誠に勝手ながら、以下の通り変更させていただきたくお願い申し上げます。

【記】

改定時期
2024年10月1日(火)より

今回の改訂でお客様のご負担が大きくなってしまいます事を心よりお詫び申し上げますと共に、何卒、送料値上げに関してご理解をいただきますようお願い申し上げます。
今後とも変わらぬご愛顧のほど賜りますよう、重ねてお願い申し上げます。

近鉄百貨店奈良店 地下１階「大和路ショップ」にて、9月25日(水)～10月1日(火)まで、「山鶴」の試飲販売促進会を開催いたします。

近鉄大和西大寺駅から徒歩1分の立地ですので、なかなか直営店までは行きにくいという中本酒造店のファンの方にも、足を運んでいただきやすいのではないでしょうか。
試飲ができるのはめったにございませんので、この機会にぜひご来店ください。

＊＊＊ 近鉄百貨店 奈良店の営業時間 ＊＊＊

営業時間　全館／朝10時～夜7時
※時間および日程は変更となる場合もございます。

旧生駒トンネルで一定期間貯蔵した純米大吟醸 ｢生駒隧道 -月の旅人-TABITO｣。発売以来、メディアにも取り上げられ大変反響をいただいております。

旧生駒トンネル内は、年間を通して安定した温度と湿度で保たれ、静寂・清浄な空気が影響し高品質な独特の風味を生みだしています。

トンネル貯蔵前と比べると格段にコクや深みが増して、まろやかに熟成されております。

自宅用や手土産など、数本まとめて買って帰られるお客様も多いこちらのお酒。バツグンの美味しさですので、ぜひご賞味ください。

直販所又は山鶴ネットショップでご購入可能です。

神龜乃黄金酒「長屋王」は日本酒度－40度超えの超甘口のお酒です
上品であと口も良く、和・洋・中、どの料理にも合います。

＜酒造年度＞　　　　令和5年度
＜アルコール度数＞　19.1
＜日本酒度＞　－42
＜酸度＞　2.4
＜アミノ酸度＞　6.0

濃厚なのにすっきりと飲みやすく、フルーティな香りが好評の日本酒です。

☆★☆受　賞　歴☆★☆
☆2024年度
・ミラノ酒チャレンジ　酒テイスティング部門　プラチナ賞
☆2023年度
・フランス日本酒コンクール Kura Master 純米酒部門　金賞
・ミラノ酒チャレンジ　純米酒部門 金賞＆ベストデザイン賞
・シンガポール酒チャレンジ 純米酒部門　銀賞
・ルクセンブルク酒チャレンジ 純米酒部門　プラチナ賞
☆2022年
・ミラノ酒チャレンジ　純米・本醸造 利き酒部門　プラチナ賞 受賞
☆2021年
・フランス日本酒コンクール Kura Master 純米酒部門　プラチナ賞 受賞
☆2020年
・フランス日本酒コンクール Kura Master 純米酒部門　プラチナ賞 受賞

【長屋王ってどんなお酒？】

神龜乃黄金酒「長屋王」は、奈良時代の権力者であった長屋王の邸宅跡から出土した木簡に記されていた、およそ1300年前のレシピを基に復元した日本酒です。

長屋王とは、奈良時代の権力者で、天武天皇の孫であると言われています。 1986年～89年に長屋王邸宅跡で行われた調査によって、ある木簡が発掘されました。 出土した木簡には6種類の酒のレシピが記されていました。 この6種類のうちの1つを再現して造られたのが山鶴の神龜乃黄金酒「長屋王」なのです。

【超甘口ってどれくらい甘いの？】

神龜乃黄金酒「長屋王」は、日本酒度－45度の超・超甘口の日本酒です。
少しとろりとした黄金色をしており、華やかでフルーティな香りで、
味わいは濃厚で甘いのにすっきりとしたフルーツワインのような味わいです。

甘口のお酒といえば、梅酒や果実酒のようなシロップのような甘さを想像されるかもしれませんが、どちらかと言えば甘口のフルーツワインのほうが近いです。

【どんなふうに飲むのが美味しいの？】

・まずはそのままで
常温、もしくは少し冷やしてお召し上がりください。
「長屋王」本来の香りと味がお楽しみいただけます。

・氷を入れてオンザロックで
長屋王は氷室を所有し、夏にはお酒に氷を浮かべ飲んでいたのではないかと推測されています。
長屋王と同じように、ロックで楽しんでみてください。
そのまま飲むのと違って、さらにスッキリ飲みやすい味わいになります。

・燗で
35～45℃くらいのお好みの温度で燗をすると、酸味が抑えられ、より一層甘さを感じていただけます。

山鶴純米吟醸の酒粕をパウダーにした、純米酒粕発酵パウダー「糀っ粉（こうじっこ）」が入荷しました。

酒粕は、タンパク質、ビタミンＢ、食物繊維など多くの栄養素が含まれるスーパーフード。
注目の栄養素「レジスタントプロテイン」も含まれています。
レジスタントプロテインは、ゆっくりと吸収されコレステロールを体外に排出します。

免疫力アップや腸内環境の改善、コレステロールを下げ中性脂肪を適正化するなどの効果があり、生活習慣病の予防など健康の気になる方はもちろんのこと、
コラーゲン量を増やすなど美肌効果もあるといわれていますので、美容を気にする方にも是非とも積極的に取り入れていただきたい食品です。

その酒粕を、パウダーにすることにより、いつでも手軽に酒粕を楽しめるようになりました。
「糀っ粉」をいつもの料理に少し加えるだけで、風味とコクが増し、一層美味しくなりますよ！

板状の酒粕と違って、溶けやすいので、お湯で溶いて砂糖とショウガを加え、味を調えてれば即席の甘酒になります。
お味噌汁にティースプーン一杯入れるだけで、コクと旨味がアップし、栄養も手軽に取れます。