10月に蔵入りをし、杜氏、蔵人たちが丹精込めて醸した、今期初しぼりの第一号の日本酒が登場です！！
「特別純米酒しぼりたて生原酒あらばしり」
お酒を搾る際に目の細かな布でモロミをこして清酒と酒粕に分離します。この最初に布の目を通り越した細かな米の粒子が滓(おり)として出てきます。なんと一升瓶で千本搾るうち、二十本程度しか取れない希少なお酒でクリーミーで滑らかな舌触りと、舌先で踊る発泡性をもった手造りでしか出せない味わいです。ご購入は→コチラから
「特別純米酒しぼりたて生原酒無濾過しずくしぼり」
モロミを袋吊りにし、自然の重力のみでしたたり落ちてくる「雫」の部分だけを集めたものです。自然の重力以外の圧力を一切かけずに搾る非常にデリケートな搾り方で、この搾り方をすると、お酒として必要な成分だけが抽出され、必要ない雑味などは一切お酒に出てきません。日本酒本来の香りと味、今まで飲んだことのないようなクリアで繊細な味わいになります。こちらもあらばしり同様少量しか取れない希少なお酒となっております。1.8L 2,573円(税込) 720ml 1,394円(税込) ※こちらの商品は、店頭販売・またはお電話での受付のみとなります。
「山鶴吟醸酒粕」
山鶴の人気商品「吟醸酒粕」。しっとりと濃厚、香り高い酒粕です。粕汁やクリームシチュー、お菓子などにも使え、一度食べたらやみつきになります。11月から3月までの期間限定の販売です。800g 906円(税込) 400g 500円(税込) ※こちらの商品は、店頭販売・またはお電話での受付のみとなります。
特別純米酒に続き、「純米吟醸酒」、「純米大吟醸酒」と続々と新酒が出来上がってまいりますのでお楽しみに～♪