２／９(土)13：30～「日本酒学講師による日本酒セミナーｉｎ中本酒造店」を開催しました。受講者１０名の中には遠く東京や愛媛からお越しの方や、すでに日本酒に関する資格をお持ちの方など熱烈な日本酒ファンの方々が集まりました。
セミナー前半は日本酒学講師：江澤城司先生による日本酒講座や弊社のお酒をきき酒していただき、後半は蔵で杜氏の説明を聞きながら造りの現場を見学。甑や洗いたての酒米、仕込み中のタンクを間近で見ていただきました。受講者からも「種麹」や「搾り方」についてなど質問がありました。
蔵見学からもどり、お料理とのマッチングを学んだ後は、いよいよフードスタイリスト高橋紗恵子氏による本格フレンチの登場！受講者からは「たくさん蔵見学に参加したけれど、酒蔵でこんなフレンチが食べられるなんて！」とのお言葉をいただき、山鶴とフレンチのマリアージュを満喫していただけた様子。また、お食事の時間は蔵人との交流の時間になり、各テーブルは日本酒の話で盛り上がっていました。
最後は講師：江澤先生から受講者一人一人に「日本酒ナビゲーター認定証」が授与されセミナーは終了。
- 半日という短い時間ではありましたが、充実した内容で受講者の皆様にはお楽しみいただけたのではないでしょうか。これからも様々なイベントを企画していきますので、どうぞ次のイベントをお楽しみに！